ロマーノ・レヴィ氏

天使のグラッパとかグラッパのフェラーリと呼ばれる有名なグラッパの職人、ロマーノ・レヴィ氏。今年の５月に他界されたのだそうです。

運よく、天使のグラッパが残っていたお店で、ボトルに残っていた最後の１杯をいただくことができました。
私は飲みやすいと感じたのですが、作り方はかなり硬派らしいので、本当はもっととんがった味なのかもしれません。ただ、なんだか嬉しい雰囲気がグラッパそのものから漂ってくるんです。きっと作り手の楽しさが詰まっているから、あんなにも飲みやすく感じたんでしょうね。

とても貴重な１杯をいただきました。